Nems au poulet, feuille de riz, sauce nuoc mam et menthe fraiche
4,00€
Salade fraiche concombre édamamé
Salade croquante sauce sésame et miso blanc.
4,00€
karaage
Beignet de poulet à la Japonaise. Marinade sauce soja, saké, mirin et yuzu. Gluten free free avec la chapelure panko de RIZ
4,00€
PLATS
tonkatsu
Porc pané à la Jap', sauce spicy bulldog, riz blanc et omelette sauce soja & dashi.
12,00€
Keang KIEW wan
Curry Vert à la Thai légèrement spicy et sucré. Aubergine, bambou et petits maïs.
Au choix avec riz ou vermicelles
Au choix poulet ou tofu.
12,00€
Chow mein
Nouilles fraiches sautées au wok.
Carottes, champignons shiitaké, oeuf parfais et ciboulette.
Au choix: Poulet ou légumes
12,00€
GYU SOBORO DON
Gros bol de riz avec du boeuf aux oignons à la japonais, un oeuf parfais, nori (algues grillées), et oignons nouveaux.
12,00€
MENU SOIR
TAPAS D'ASIE
concombres façon jap'
Ojisan! Une autre biru Japanese onegaii.
Concombre sauce sésame miso, vinaigre et cacahuètes.
3,00€
drunken clams
La technique de l'homme soûl en kung-fu, c'est la même pour les clams. Alcool de riz chinois, Sauce prikpao & basilic.
5,00€
Rouleaux de printemps
C'est frais, c'est doux et ça pique.
Terrine de pieds de porc, herbes, crispy échalotes, spicy mango sauce.
7,00€
Agedofu
Un mélange des textures parfait.
Soft tofu frit, bouillon de shiitake, gelée de tosazu & katsuobushi
8,00€
Gaspacho à la viet'
So fresh so tomato.
Poudre d'anchois grillés, radis redmeat, champignons & huile de coriandre
8,00€
Tartare à la thai
Aussi puissant qu'un low-kick en box thai.
Boeuf haché au couteau, herbes fraiches, câpres, kaow niew* grillé (Riz gluant en poudre)
10,00€
Burrata premium
le produit italien dans toute sa splendeur est travaillait à la Japonaise.
Chips de riz, pickles de cerises, poivre Sancho, Nori et huile de basilic.
10,00€
plats / mains
Poulet à la Sichuanaise
Pas de panique, les piments dans l'assiette donnent un goût fumé mais ils ne piquent pas autant que ça.
Morceaux de poulets frit et caramélisés, gingembre, piment, poivre de Sichuan & ail.
15,00€
Ssam de boeuf à la Coreene
Ssam signifie "enveloppé" en Coréen.
Tu prends des lamelles de boeuf grillées, qu'il faudra envelopper dans une feuille de sucrine avec de la sauce ssamjang (spicy) chimichuri basilic et coriandre et pickles.
17,00€
TONKATSU porc frit à la japonaise
Ce n'est pas mon katsu, c'est TON katsu, tu partages si tu veux.
Tranche de porc saumurée frit avec la chapelure Japonaise "PANKO". Sauce spicy bulldog & salade de chou vinaigré.
15,00€
Tofu coco
Le tofu c'est très bon, avec une sauce coco c'est encore meilleur. Epinard, kaïlan (le brocoli chinois), beignets de tofu avec une bonne sauce onctueuse curry coco. C'est un peu healthy quand même!
14,00€
MOK PLA, poisson à la thai
Le poisson c'est bon pour la mémoire à ce qu'il paraît.
Poisson cuit dans une feuille de banane assaisonnée avec un curry jaune maison, citron kafir & basilic Thaï.
18,00€
dessert
pudding hongkongais + mango sticky rice.... WHAT?
Un mélange entre le pudding de Hong Kong au gingembre et la puissance du mango sticky rice à la Thai.
8,00€
THE GATEAU AU CHOCOLAT
Gateau au chocolat à 70% de cacao, émulsion de matcha & supremes de pomelo
